Известно утверждение, что употребление кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему — повышает артериальное давление и создает нагрузку на сердце.
Последние исследования опровергают эти утверждения. Врачи из Федеральной ассоциации зарегистрированных кардиологов Германии окончательно убедились, что кофе не повышает давление, если употреблять его регулярно, но не более 4 чашек в сутки.
Кроме того, кофеин, содержащийся в кофе, помогает снизить риск развития онкологических заболеваний, деменции и диабета. Данное положительное свойство кофе известно давно, но механизм того, как кофе влияет на чувствительность клеток к инсулину, открыт только сейчас в опытах над мышами.
Ученые Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне (США) выяснили, что шелуха и семенная кожура кофейных зерен содержат фенольные соединения, которые полезны в борьбе с ожирением и диабетом 2-го типа.
