Кулинария

Греческий салат

Согласно википедии Гре́ческий сала́т (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — греческий салат из помидоров, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано. Особенностью приготовления греческого салата является то, что ингредиенты не измельчаются, а нарезаются крупно. Известно, что греки перемешивают салат только уже в процессе употребления. Рецепт салата прост:

Беляши «ленивые»

Для приготовления таких беляшей нет необходимости долго вымешивать дрожжевое тесто, наоборот, по виду оно должно быть, как густая сметана.

Итальянская пицца — нарушение «законов жанра»

Итальянский повар Иньяцио Роза продегустировал пиццу местных производителей. Каков результат — читаем материал известного белорусского портала  onliner.by Действительно ли то, что мы называем пиццей и что у нас готовят минские пиццерии, является пиццей? Чтобы это выяснить, мы заказали десяток пицц и попросили именитого повара из Италии, профессора Швейцарской академии кулинарных искусств, трехкратного победителя международного фестиваля по […]

Почему шоколад поднимает настроение?

Любители шоколада связывают употребление этого продукта с наслаждением и удовольствием. Этот продукт славится не только вкусовыми качествами. На протяжении сотен лет шоколаду приписывали способность поднимать настроение, стимулировать физическую активность, устранять чувство тревоги. Кроме того, считалось, что шоколад возбуждает и оказывает влияние на сексуальное поведение. Эти удивительные свойства были подтверждены исследованиями, проводимыми в наши дни.

Жульен с курицей и грибами!

Ингредиенты: — 500 гр. куриного филе — 300 гр. шампиньонов — 200 гр. лука — 200 гр. сыра(твердого) — 300-350 гр.сливок 15-20% — 2 ст. л.муки — соль,перец — раст. масло

Креатив в приготовлении яиц

Казалось бы, что можно приготовить из яиц? Просто сварить или яичницу поджарить. Данное видео показывает десятки способов приготовить обычные куриные яйца: от яиц-пашот, до различных изысканных запеканок. Видео на английском, но все и так понятно.

Зеленый чай

Кроме популярного черного и зеленого чая существуют другие сорта чая. По китайской классификации это: белый, зеленый, желтый, бирюзовый, красный, черный. Различаются они по степени ферментации (прожарки): самый неферментированный — зелёный чай. Разновидностей же зеленого чая существует огромное количество.