вкусное мясо

Как правильно замораживать и размораживать мясо, а также как сварить мясо, чтобы оно таяло во рту ?

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой. 2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.