Кулинария

Суп с галушками

суп с галушками

Галушки имеют украинское происхождение — это известный факт. Однако, родственники галушек «живут» и в других странах мира: клецки – в Польше, ньоки – в Италии, кнедлики – в Чехии, бакербзе – в Германии. Их также употребляют как самостоятельно с различными соусами и сметаной (некоторые из них делают с начинками), так и в качестве добавок в супы.  Приготовим суп с галушками по классическому рецепту.

Ингредиенты:

* картофель — 1-2 шт.
* лук — 1 шт.
* мука — 2 ст.лож.
* яйцо — 1 шт.
* перец горошком
* соль
* зелень петрушки

Готовим суп:
В кипящую воду (или бульон) кладем нарезанный кубиками картофель и варим до полуготовности. Затем добавляем галушки, пассированный лук, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить еще 10 мин.

Готовим галушки:
В стакан кипящей воды всыпим третью часть муки, размешаем и снимем с огня. Охладим, добавим яйца и оставшуюся муку, перемешаем. От целого куска теста отрываем небольшие кусочки (галушки), кладем их в подсоленную кипящую воду и варим до готовности галушек.
При подаче суп с галушками посыпим зеленью.

Читайте также:
Подробнее в Кулинария
Почему необходимо кушать жирную пищу?

Люди стремятся к стройной фигуре и хорошему самочувствию и на пути к этим целям часто делают много ошибок. Одно из...

Закрыть